El objetivo general del Certificado de Profesionalidad HOTR0608 Servicios de Restaurante es formar a los Alumnos para que sean capaces de desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando, con autonomía, las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

Esta Acción Formativa tiene se imparte en modalidad presencial en el CIOMIJAS, ubicado en La Cala de Mijas y cuenta con una duración de 500 horas de Teoría.

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Al finalizar dicho Certificado de Profesionalidad de Servicios de Restaurante, como Complemento de formación se realizará un Programa Formativo de Atención al Cliente en Hostelería igualmente gratuito para Desempleados/as y Trabajadores/as y presencial en el CIOMIJAS. Esta Formación tiene como objetivo enseñar a los Alumnos a atender a los clientes en el entorno de la hostelería, realizando una correcta recepción de los mismos mediante la aplicación de las técnicas de atención y comunicación según el tipo de cliente y el tipo de demanda de información o reclamación efectuada, así como gestionar los programas de fidelización y evaluación después de la realización del servicio.